Ege ovalarında bahar bereketini gösteren ürünlerden enginarda hasat telaşını sürdüren Aydınlı üreticiler, daha fazla rekolte için sıcakların erken bastırmamasını umut ediyor. Türkiye'nin önemli enginar üretim merkezlerinden Aydın'da Efeler ilçesi başta olmak üzere kent genelindeki yaklaşık 10 bin dekar tarlada 9 bin ton enginar üretiliyor. Sezonda yaklaşık 1000 kişinin geçimini sağladığı enginar, çiftçinin önemli gelir kaynakları arasında yer alıyor.