İncir Fiyatlarındaki Dalgalanma İncir İhraç Tarihinden Kaynaklı

İncir Fiyatlarındaki Dalgalanma İncir İhraç Tarihinden Kaynaklı

Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) Meclis Başkan Yardımcısı ve Dış Ticaret Konsey Başkanı Murat Bayizit, incir ihraç tarihinin beklenilenden erken belirlenmesinin incir fiyatlarında dalgalanmaya yol açtığını söyledi.
BTSO Dış Ticaret Konseyi Başkanı Murat Bayizit, Bursa siyah inciri üretimi ve ihracatına ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Türkiye’nin incir üretiminde dünyanın önde gelen ülkeleri arasında yer aldığını belirten Bayizit, dünya genelindeki incir üretimin yüzde 26’sının ülkemizde gerçekleştiğini kaydetti. Murat Bayizit, Türkiye’de yıllık incir üretiminin 40 bin tona yaklaştığını belirterek, “Ülkemizde üretilen incirin 18-19 bin tonluk kısmı ihraç ediliyor. İncir ihracatımızda Bursa siyah inciri özel bir öneme sahip. Avrupa başta olmak üzere son dönemde Singapur, Malezya, Hong Kong ve Çin gibi yeni pazarlara da siyah inciri ihraç ediyoruz. Dünyanın hiçbir yerinde bu kalitede bir ürün yetişmiyor. Bursa siyah inciri coğrafi işaret tescili almış, benzerleri olan ama eşi olmayan bir ürün.” dedi.

İNCİR FİYATLARINDAKİ DALGALANMAYI HER YIL YAŞIYORUZ
İncirde her sene yaşanan fiyat dalgalanmasının bu yıl sezonun başlamasıyla tekrar gündeme geldiğini kaydeden Bayizit, “İncir kesim tarihinden itibaren ilk bir haftada incir fiyatları tavan yapıyor. Sonraki haftalarda ise fiyatlar dörtte bir oranında azalıyor. Bunu artık her yıl yaşıyoruz. Siyah incir geçen hafta 25 liradan satılırken, bu hafta fiyatı 6-7 liralara düştü. Bu ürünü dünya pazarlarında en iyi fiyata, en kaliteli şekilde tüketici ile buluşturmamız lazım. Siyah incir, katma değerli ve pazarda rekabet üstünlüğümüzün bulunduğu bir ürün olsa da pazarlama noktasında birtakım sıkıntılar yaşıyoruz.” diye konuştu.

2019’DA İHRAÇ EDİLEN İNCİRİN ÜRETİCİDEN ALIM FİYATI 6,75 LİRA
Geçen yıl ihraç edilen incirin üreticiden alım fiyatının sezon ortalamasının 6,75 lira seviyesinde olduğunu belirten Murat Bayizit, bu yıl fiyatların 8-9 lira düzeyinde gerçekleşeceğini ifade etti. Fiyatların regüle edilmesi gerektiğini savunan Murat Bayizit, “Yurt dışındaki alıcılar artık ülkemizdeki fiyat dalgalanmasında şikayet eder hale geldiler. 25 lira olarak fiyat biçtiğiniz bir ürüne ertesi hafta 6 lira üzerinden fiyatlama yaptığınızda müşteri nezdinde ciddi bir itibar kaybına uğruyorsunuz. Artık tüketiciler de alıcılar da bunu öğrendikleri için devamlı olarak bir fiyat baskısı oluşuyor. Buna mahal vermemek lazım.” dedi.

İNCİR ÜRETİCİLERİ BİRLİK OLMALI
İncir kesim tarihinin esnetilmesinin yanı sıra incir üretimi ile alakalı birliğe ihtiyaç olduğuna vurgu yapan Bayizit, “İncir çok geniş bir alanda üretilen bir ürün değil. Üretim yapan 40 köy var. Bu köyleri birlik çatısı altında örgütlemek ve bu yapı üzerinden ihracat yapılması bu işin en kolay çözümü. Şu anda çok dağınık bir yapı ve gereksiz bir rekabet var. Bu durum kaliteye ve fiyata da olumsuz yansıyor. 25 liraya incir satıldığında köylü, 6 liraya satıldığında ise ihracatçı çok kazanıyor diye düşünülüyor. Aslında bunların hiçbiri gerçek değil. Bu işin ortalama fiyatı 7-8 liralarda. Dolayısıyla sezon başında 10 lira ile başlayıp 10 lira ile bitirmek varken, 25 liradan başlayıp 6 lira ile bitirip volatilite oluşturmak doğru değil.” şeklinde konuştu.

“KALİTENİN DE KORUNMASI GEREKİYOR”
İncir üreticileri arasında kurulacak birliğin sadece fiyat değil kalitede standartlarının korunması açısından da önemli bir adım olacağına dikkati çeken Bayizit, “Kalite noktasında bir sıkıntı yaşanması halinde bu ürünü istediğimiz paralara satamayabiliriz. Bursa siyahı her ne kadar eşsiz bir ürün olsa da dünyada Yunanistan, Peru ve Kaliforniya gibi ciddi rakiplerimiz var. Dolayısıyla üreticilerin kesinlikle birlik olması ve ürününü kime satacağını bilmesi lazım. Alan kişinin de tasnifli, kaliteli ve denetimden geçirilmiş inciri ihraç etmesi gerekiyor. Çünkü bu iş sadece satmakla bitmiyor. İşin sürdürülebilirliği ve kalite tarafını da düşünmek lazım.” dedi.
 

Yazıyı Paylaş:    

Diğer İçerikler

Bursa'ya Özgü 6 Damak Tadı Coğrafi İşaretle Tescillenecek

Bursa'ya Özgü 6 Damak Tadı Coğrafi İşaretle Tescillenecek

Bursa'ya Özgü 6 Damak Tadı Coğrafi İşaretle Tescillenecek

Devamını Oku
BUTGEM Bütün Kentlerin Örnek Alması Gereken Bir Proje

BUTGEM Bütün Kentlerin Örnek Alması Gereken Bir Proje

BUTGEM Bütün Kentlerin Örnek Alması Gereken Bir Proje

Devamını Oku
“Koku Alışveriş Süresini Yüzde 20 Artırıyor”

“Koku Alışveriş Süresini Yüzde 20 Artırıyor”

“Koku Alışveriş Süresini Yüzde 20 Artırıyor”

Devamını Oku
BTSO EKONOMİ ARŞİV